where wine quality drives every drop
L’approccio WINE-INSPIRED IRRIGATION si basa sull’induzione in vigneto di uno stress idrico controllato a favore della qualità dell’uva. Il livello di stress da raggiungere è dato dall’obiettivo enologico, lo strumento per verificare il livello di stress e decidere se e come irrigare è la camera di Scholander :
Secondo l’approccio Wine-Inspired irrigation è l’obiettivo enologico a guidare l’irrigazione
La camera a pressione (di Scholander) è la “bussola” di cui mi servo per tracciare la “rotta“
Esiste una scala di riferimento validata a livello internazionale relativa ai valori di potenziale idrico di base – effetto sulla fisiologia della vite e qualità dell’uva.
Ma non basta “stare nei range”: ogni vigneto ha bisogno della sua rotta idrica, un percorso su misura che lo porti a esprimere al massimo il proprio potenziale.
E la verifica più concreta arriva nel bicchiere: mettendo in relazione lo stato idrico in vigneto con la degustazione dei vini che ne derivano, è possibile comprendere il vero impatto dell’irrigazione sulla qualità del vino.
Non irrigare più basandoti sulle sensazioni. Contattami per trovare la rotta giusta!